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BAROLO DOCG 2016 CL 75 PRUNOTTO
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BAROLO DOCG 2016 CL 75 PRUNOTTO

Colore rosso granato. Profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco.  
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Colore rosso granato. Profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco. Sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato. Per le sue caratteristiche di struttura e corposit° si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi. Servire a temperatura di 17°C. Vinificazione: L'uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 10 giorni ad una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacit° che conferiscono al vino grande equilibrio.
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