Il panettone dal carattere deciso grazie alla copertura di finissimo cioccolato puro fondente. Proprio l’amaro del fondente fa apprezzare questo dolce.

Ingredienti: farina 00, cioccolato fondente 25% (cioccolato fondente 64%, pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturale di vaniglia), burro, zucchero, lievito naturale, tuorli d’uovo, pasta d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio e zucchero), miele, malto, sale, aromi naturali, bacche di vaniglia del Madagascar.

Copertura: cioccolato fondente e decoro con trucioli di cioccolato fondente.

L’originale ricetta di questo panettone dimora in casa Pepe, unico e primo fautore di questa prelibatezza ai profumi della Costa Amalfitana. Esclusivo nel suo genere grazie al soffice impasto del panettone classico arricchito dal limoncello e dalle bucce di limone candito.

Ingredienti: farina 00, crema di limoncello 25% [cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, grasso di latte anitro, lecitina di soia e aroma naturale di vaniglia), sciroppo di glucosio, limoncello 9% (14°), panna], burro, zucchero, lievito naturale, tuorli d’uovo, pasta di limone (scorza di limone, sciroppo di glucosio e zucchero), miele, malto, sale, aromi naturali, bacche di vaniglia del Madagascar.

“Pellecchiella” è la varietà di albicocco che rende speciale questo panettone. Le caratteristiche di questo frutto sono la polpa gialla zuccherina, il profumo intenso ed il colore giallo della buccia, cui si sovrappone il rosso sfumato. Un panettone che adotta l’albicocca vesuviana creando un sapore dall’insolita freschezza.

Ingredienti: farina 00, albicocche 30% (albicocche, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, acido citrico, E330), burro, zucchero, lievito naturale, tuorli d’uovo, pasta d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio e zucchero), miele, malto, sale, aromi naturali, bacche di vaniglia del Madagascar.

Un lievitato che unisce alla bontà e salubrità della tipica mela casertana la golosità del cioccolato caramello. Un’elegante alternativa ai gusti più classici ed offrire un contrasto tra le sensazioni: quella tra la freschezza della mela annurca e quella, più dolce ma ugualmente avvolgente, del cioccolato caramello.
Ingredienti: Farina 00, burro, zucchero , tuorlo , lievito naturale, melannurca igp, cioccolato al caramello, pasta arancio, pasta limone, pasta mandarino( mandarino, sciroppo di glucosio e zucchero) miele, malto sale e bacche di vaniglia del Madagascar. glassato con cioccolato al caramello e decorato con grani di cacao al caramello.

Alfonso Pepe, tra gli addetti ai lavori, non ha bisogno di presentazioni: il pasticcere campano è stabilmente ai vertici della produzione nazionale, facendo incetta di premi e riconoscimenti ad ogni latitudine. E’ l’uomo che ha ribaltato la geografia nazionale del panettone, spostando il suo epicentro in Campania. La caratteristica dei suoi lievitati, soffici, fragranti, profumati, è la forma bassa e schiacciata. La qualità degli ingredienti è massima, ma è soprattutto l’attenzione maniacale alla fase di lievitazione (ben 36 ore) che fa la differenza. Nonostante le richieste in continuo aumento, l’azienda Pepe continua a seguire in maniera artigianale tutte le fasi della lavorazione, dall’impasto al confezionamento finale.

La gamma di produzione si amplia di anno in anno e tra versione ai fichi bianchi o integrale, quella al passito di Pantelleria o al Pomodorino di Corbara candito, quello alla panna e latte di bufala oppure allo zenzero e limone, c’è davvero l’imbarazzo della scelta.

Farcito con gocce di cioccolato.
Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale.

Sal de Riso Panettone i Tre Cioccolati Gianduia 1KG è l’ultima novità della celebre pasticceria della Costiera Amalfitana. Il Panettone Sal de Riso è senza dubbio tra i regali preferiti di Natale. Prodotti nel cuore di Minori, nella meravigliosa Costa d’Amalfi, ricca di agrumi e dalle tonalità caratteristiche da cui Sal de Riso trae ispirazione per i suoi Panettoni, creando delle vere e proprie piccole opere d’arte. Il Panettone Sal de Riso “i Tre Cioccolati Gianduia”, è fatto con Soffice pasta lievitata, farcito con crema al gianduia e gocce di cioccolato bianco, latte, fondente e nocciola.. Successivamente il Panettone viene ricoperto di foglie di cioccolato.. Il Panettone “i Tre Cioccolati Gianduia” Sal de Riso è la nuova ricetta che si aggiunge alla gamma di Panettoni ormai conosciuti in tutto il mondo per la loro qualità e il sapore eccelso. I Panettoni Sal de Riso sono dolci artigianali da forno, soffici lievitati prodotti a mano a Minori, in Campania

Rum Nation nasce dall’idea di Fabio Rossi di selezionare rum di varie provenienze caraibiche. Dopo vari viaggi, assaggiando di persona presso le distillerie grandi distillati di canna da zucchero, Fabio Rossi crea nel 1999 il marchio “Rum Nation”, per imbottigliare e commercializzare i rum da lui selezionati.