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  • Marca: Antinori
Gusto: eleganti e morbido.
Profumo: definito, con elementi fruttati di mela e vaniglia.
Colore: giallo paglierino con riflessi d’oro.
Grado alcolico: 12,5%
A cosa abbinarlo: perfetto come abbinamento a piatti che abbiano verdure come ingrediente principale.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra gli 8 e i 10 gradi.
In che calice berlo: da servire in un calice ad apertura media, così da non disperderne i profumi.
Prezzo 15,90 €


Antinori Castello della Sala ha
prodotto questa bellissima cassetta in legno formata da tre vini bianchi di
alto livello della Cantina (1 x San Giovanni della Sala 2018 - 1 x Conte della
Vipera 2019 - 1 x Bramito della Sala 2019).
Cassetta personalizzata e serigrafata
Castello della Sala ideale per un regalo raffinato.

Prezzo 63,50 €
In onore dei
Monaldeschi della Cervara, antica famiglia proprietaria del Castello della Sala,
e con l’intento di creare un bianco in grado di affrontare lunghi affinamenti,
Antinori crea e firma Cervaro della Sala, bianco di grande struttura e
longevità, dal bouquet complesso di agrumi, frutti e fiori bianchi; sapido,
minerale, persistente al palato.
Prezzo 55,00 €
Il conte della Vipera della Tenuta
Castello della Sala è un vino bianco prodotto dall\'unione di uve provenienti da
vitigni internazionali, Sauvignon Blanc e Semillon
. Il vino prende il
nome dai primi proprietari del Castello della Sala e l\'etichetta riporta un
disegno della Cappella di San Giovanni del XV° Sec. situata nella proprietà. La
prima annata di Conte della Vipera prodotta è stata il 1997. I grappoli
raccolti manualmente sono stati immediatamente trasferiti in cantina e
raffreddati attraverso il passaggio in un convogliatore refrigerato. Dopo la
pressatura soffice, il mosto è stato mantenuto per alcune ore ad una
temperatura di 10°C così da illimpidire in modo naturale. A ciò ha fatto
seguito il travaso in serbatoi di acciaio inox dove si è svolta la
fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 16°C. Il Sauvignon
Blanc è stato poi assemblato con il Semillon per accentuarne la sapidità e
conferirgli rotondità. Questo è un vino che può benissimo essere conservato in
cantina dai 3-4 anni prima di essere bevuto.
Prezzo 21,60 €
Il conte della Vipera della Tenuta
Castello della Sala è un vino bianco prodotto dall\'unione di uve provenienti da
vitigni internazionali, Sauvignon Blanc e Semillon
. Il vino prende il
nome dai primi proprietari del Castello della Sala e l\'etichetta riporta un
disegno della Cappella di San Giovanni del XV° Sec. situata nella proprietà. La
prima annata di Conte della Vipera prodotta è stata il 1997. I grappoli
raccolti manualmente sono stati immediatamente trasferiti in cantina e
raffreddati attraverso il passaggio in un convogliatore refrigerato. Dopo la
pressatura soffice, il mosto è stato mantenuto per alcune ore ad una
temperatura di 10°C così da illimpidire in modo naturale. A ciò ha fatto
seguito il travaso in serbatoi di acciaio inox dove si è svolta la
fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 16°C. Il Sauvignon
Blanc è stato poi assemblato con il Semillon per accentuarne la sapidità e
conferirgli rotondità. Questo è un vino che può benissimo essere conservato in
cantina dai 3-4 anni prima di essere bevuto.
Prezzo 49,90 €
Gusto: Al palato è morbido e sapido con tannini raffinati setosi e dolci il finale è lungo ed equilibrato disponibile fin da subito ma con grande potenziale di invecchiamento.
Profumo: al naso ricorda profumi delicati che variano dalle spezie a sentori di viola e di rosa con note di piccoli frutti rossi
Colore: colore rosso granato scarico brillante
Grado alcolico: 13,5%
A cosa abbinarlo: Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 14 e i 16 gradi.
Prezzo 44,90 €
Questo Pinot Nero di Antinori nasce in vigneti situati nei terreni circostanti il Castello della Sala, in Umbria. È prodotto interamente con uve Pinot Nero,
vendemmiate manualmente nella prima decade di settembre. Presenta un colore rosso rubino tipico della varietà. Al naso si apre con evidenti note floreali e fruttate, tra cui spiccano sentori di ribes e di fragola. Al palato risulta elegante e raffinato, con tannini morbidi e un retrogusto piacevolmente lungo e minerale. Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù di
carne e affettati, questo vino rosso è ideale in abbinamento con arrosti,
selvaggina e formaggi stagionati.
 
Prezzo 104,90 €